Sorte: Tofu-Soja (Proteix)
Höhe: 50 cm
Abstand zwischen den Reihen: 30-50 cm
Abstand in der Reihe: ca. 10 cm
Saattiefe: ca. 3–4 cm
Standort: warm, sonnig und geschützt
Aussaat im Freien: Ende Mai– Anfang Juni
Ernte: September–Oktober
Verwendung: Speisenutzung oder Gründüngung
Mit dem Projekt „Essbares Quartier“ organisiert die Kulturinsel Stuttgart einen partizipativen Planungs‐ und Umsetzungsprozess für die erste „essbare Straße“ in Stuttgart, an der seitlich rechts und links Obst und Gemüse zum freien Verzehr gepflanzt wird. Daneben installiert sie verschattete Erholungsorte, eine kostenlose Samenbank für die Nachbarschaft und veranstaltet Workshops und Veranstaltungen zur Bewusstseinsbildung fürs Gärtnern und Stadtklima.
